ヨロイイタチウオ／ヒゲダラ ......... この魚が美味い！旨い！！

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おいしそう！

この魚、またまた見た目が ............その名もヨロイイタチウオ漢字で書くと鎧鼬魚通称ヒゲダラ少し残念なフォルムですが、味は良い良いというか美味い！！！＜旬＞・冬（12月～2月終わりくらいまでが一番美味しいかも、その前後もまだまだイケる）＜選び方＞・目が澄んでいるもの・エラが赤々と鮮やかなもの・身（魚体を触って）に張りがあるもの・サイズ的に大きいもの・腹が柔らかくないもの＜食べ方＞・......