あの合鴨は.......... こうなった　〜シンプル is ベスト〜レシピあり

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おいしそう！

30％offで買った合鴨のもも肉シンプルに仕上げてみたさまずは皮目に包丁を入れ、フライパンでガッツリと焼くこの時に出る大量の脂はこまめにペーパーなどで吸い取り捨てる（お好みで塩を振り、焼いてください）皮目がしっかり焼けたら身の方も焼くこの時、肉の中心温度をはかり60度手前で取り出しアルミホイルで包んで放置余熱で仕上げるアルミホイルを開ける案の定、皮パリッが...........