フライパン1つで♪「手羽元のハニーレモン煮」

フライパン1つで♪「手羽元のハニーレモン煮」
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

しっかり味だけど、さっぱりしているので食べやすい♪ビールにもごはんにも◎

★材料

(2人分)

  • 鶏の手羽元

    400グラム

  • じゃがいも（メークイン）

    1個（150グラム）

  • ★レモン果汁

    約1個分（大さじ2）

  • ★はちみつ

    大さじ3

  • ★水

    150cc

  • ★醤油

    小さじ1

  • ローズマリー（ドライ）

    少々

  • 黒胡椒・塩

    各少々

  • オリーブオイル

    小さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    手羽元はハサミで骨に沿って切れ目を入れて開き、塩・こしょうをふる。（観音開き）
    じゃがいもは皮のまま、適当な大きさに切る。

  2. 2.

    オリーブオイルを熱した深めのフライパンで１を焼き、両面ともこんがりしたら★印を入れて上にローズマリーを振ってフタをし、弱火で20分ほど煮る。

  3. 3.

    フタを開け、火を強めてフライパンを揺すりながら全体に絡める。
    とろっとするまで煮詰まったら塩・黒胡椒で味を調えて完成！

★ワンポイントアドバイス

＊2の段階で焦げてしまわないよう、ときどき様子を見て下さい。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/