毎週火曜日はフライヤーの清掃を営業終了後にする

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おいしそう！

フライヤーの清掃は火曜日の営業終了後に必ずします。専用フィルターを通して油を濾し、フライヤー内を清掃。翌日は定休日の水曜なので、フライヤー内をしっかりと乾燥させる。そして月一で業務用フライヤー油落とし剤を使い、徹底的に洗浄！これめちゃ大事。 ◆◆2019年10月29日　「魚屋三代目の魚のおろし方と料理」発売◆ 続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』...