★材料

• パスタ

  １８０ｇくらい（お好みで）

• ちりめんじゃこ

  ５０ｇくらい（お好みで）

• シソ

  ２０枚（お好みで）

• ◎濃い口しょうゆ

  大さじ２

• ◎みりん

  大さじ２

• ◎白ワイン（酒でも）

  大さじ２

• ◎ＥＸオリーブオイル

  大さじ２

• ◎チューブワサビ

  ５ｃｍ（お好みで）

• 糸唐辛子

  飾りで適量

★作り方

1. 1.

   パスタを袋に記載している通りに茹でます。
   

2. 2.

   ◎とちりめんじゃこを混ぜます。
   シソを刻みます。
   ※彩りをよくするため、シソは◎と和えないでね。気にならない人は混ぜてね。
   

3. 3.

   茹でたパスタを氷水で冷やします。
   ＥＸオリーブオイル（レシピ外）を絡めます。
   

4. 4.

   パスタを皿に盛り、２のシソを載せ、２のちりめんじゃこをスプーンなどで上からゆっくり盛り付けます。
   糸唐辛子を天辺に置いたら、完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

めんつゆでも出来ます。
でも、ちょっと甘めになるかなとも。
甘目がお好きな方はめんつゆで。

★よろこばレシピ エピソード

和の素材『ちりめん』がなんだかオシャレで、しかもおいしい