★材料

• ゴーヤ

  １本

• すりおろしニンニク

  ２片分

• マーガリン（バター）

  １０ｇ程度

• 濃い口しょうゆ

  小さじ１

• 糸唐辛子

  適量

★作り方

1. 1.

   ゴーヤのワタを取り除き、２ｍｍ幅くらいに、切ります。
   

2. 2.

   ２時間ほど、天日干しします。
   （しなくても可。天日干しをすると、若干苦味が和らぎ、食感がシナシナになり美味しいです。）
   

3. 3.

   フライパンにマーガリンを熱し、すりおろしニンニクを炒め香りを立たせます。
   

4. 4.

   ３のフライパンに、２のゴーヤを入れ、軽く炒めます。
   鍋肌にしょうゆを垂らし、香りを立ったら、フライパンをゆすって、香ばしさをゴーヤに移します。
   

5. 5.

   ４をお皿に盛ったら、完成です。
   彩りに、糸唐辛子を添えて。
   

★ワンポイントアドバイス

・コツはありません！簡単！
・マーガリンが多めがお好きな方は、お好みで♪
・盛り付ける際、ゴーヤを建てかけるように順番に置いていくと、綺麗にこんもりします。
・天日干しはやりすぎると、チップス状に固くなりますのでご注意ください。

★よろこばレシピ エピソード

「苦手なゴーヤを美味しく食べられた！」と大好評でした！