『白ミル貝の捌き方』肝も刺身も美味しい二枚貝♪家庭で本格簡単調理レシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

34

おいしそう！

家庭で簡単に貝を捌く！『白ミル貝』編捌き方と肝の調理例本日は、美味しい二枚貝『白ミル貝(ナミガイ)』の刺身と捌き方、肝の参考調理例です。貝特有の磯の香りやクセが少なく、水管が大きく発達しているのが特徴の二枚貝です。食感は少し柔らかで甘味を含み、肝の部分も美味しくいただくことが出来ます。ちなみに、本来ミル貝(本みる貝)と呼ばれる、 "ミルクイ"(海松食、水松食){ミルガイ(海松貝):......