海老と花の蕾入り酸味のきいたスープカレー　ゲーン・ソム・ドク・ケー・カップ・クン (T) レシピあり

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おいしそう！

このお料理のお味は… 辛・甘・酸 แกงゲーン=カレーと訳されることが多いのですがカレー以外にも用いられるので汁ものといったくくりでしょうか。その表現にふさわしく、タイのカレーはどちらかというとスープカレーにちかいものが多いです。名だたるタイカレーの中でも、一般的なカレーのイメージと一線を画すゲーン・ソム。 ส้มソムは酸っぱいという意味で英語では”サワーベジタブルカレー”と呼......