手作りオレンジピールとクリームチーズレシピあり

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おいしそう！

前回記事の「甘夏はちみつゼリー」の残りの甘夏の皮をことこと煮てオレンジピールに。乾燥させるのもちょっとひと手間だったので少しの煮汁と冷蔵庫にしまってありました。柑橘類は総じてビタミンCが豊富ですが実は、ビタミンCは果肉よりも皮に多く含まれています。レモンや柚子なども同じです。なので、有機栽培の安心して皮まで食べることのできる柑橘に出会えたらマーマレード......