エンゼルシフォンロールレシピあり

人数：5人以上分

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おいしそう！

エンゼルシフォン生地で焼いた、切り口が真っ白なロールケーキ。生地はややもっちりしていて、淡雪や練乳に似た風味や甘さがあります。作り方や配合は同じでも、型の深さや表面積が違ったり、卵黄と卵白の凝固温度も違うことから一般的な卵黄が含まれるシフォンケーキの配合をロールケーキにする場合ともまた違った焼き時間になるので、忘れないうちに、昨日のレシピをまとめておくことにしました。写真はピンボケし......