モンブランレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

21

おいしそう！

毎年秋になると作る栗の渋皮煮。たくさん煮たら、半分はマロンクリームに。マロンクリームは製菓材料店でもやや高価で、作るにもレシピが色々とあり難しく考えがちですが、要はシロップで煮た栗をペーストにしたもの。そのマロンクリームを使ったスイーツと言えば、まず思い浮かぶのがモンブラン。ここで作るクリームは、栗の渋皮煮を作れるならば、皮を剥く手間に比べても簡単なものです。モンブランは......