紫芋のシフォンケーキ《紫芋パウダー使用》レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

紫芋パウダーを使って、紫色のシフォンケーキを焼きました。紫芋は、アントシアニンが卵やベーキングパウダーのアルカリと反応すると青みがかったような灰色になってしまうので、レモン汁の酸を加えてから混ぜこみ、ピンク味がかった紫色に仕上げています。その分風味も爽やかです。 ↑写真の奥のさつまいもは、紫芋ではありません…紫芋、もっと出回るようになると嬉しいのですが。～材料～ ......