白ごまのフィナンシェレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

一口食べれば白ごまの香りが広がる、小さなフィナンシェを焼きました。シリコン製のポンポネット型に入れて焼きましたが、小さなサイズなのでしっかりした焼き色です。この型でフィナンシェを焼くと、熱伝導率があまり良くないことがプラスに働き、小さな金属型で焼くのと比べて、高温でも中まで火が通りすぎずにふんわり仕上がります。子供たちも”ついつい手がのびてたくさん食べてしまう”と言ってくれて、シン......