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今日もリング型のいつもとちょっと気分を変えて、エンゼル型でシフォンケーキを焼きました。 18cmのエンゼル型に、17cmのシフォン型で焼く場合の2/3量の生地を使用しました。 アルミエンゼル型 18cm 楽天市場 847円 中央に穴が開いている点はシフォン型と同じなのですが、高さがないのでより熱が通りやすく、冷めやすいのは嬉しいポイントです。 取り出す際は手外しとパレットを併用します。 1切......
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