顆粒ゼラチンと粉ゼラチンの特徴と換算

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おいしそう！

少し前に触れていたのですが、顆粒ゼラチンと粉ゼラチンそれぞれの特徴や、粉ゼラチンから顆粒ゼラチンに変換したい場合、またはその逆の方法についてまとめてみました。私はお菓子に使うのにはふやかすタイプの粉ゼラチンを使うのが好きで、作り慣れているということもあり、ブログに載せているレシピ自体はほぼ粉ゼラチンを使ったものです。ふやかさずに使える顆粒ゼラチンはどちらかというと料理（鍋やスープ類に溶かす......