バスク風チーズケーキレシピあり

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おいしそう！

お茶のお供に濃厚なチーズケーキが食べたくなり、バスクチーズケーキを焼きました。　スペインのバスク地方発祥で、上面をしっかりと焦がした見た目が特徴的ですが、中央はやわらかくクリーミーでなめらかです。表面にはキャラメルのような特有の香ばしさがあり、好みで岩塩をふると風味が引き立ち美味。内側にはなんだかレアやスフレのような軽やかさもあり、やみつきになる美味しさということでここ数年変わらない人気な......