フォンダンショコラレシピあり

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おいしそう！

最近お菓子作りに目覚めた夫が、次に作ったのはフォンダンショコラ。ある有名シェフのレシピなのですが、あまりのグラニュー糖の量に怯えながら加えていました笑バレンタイン時期、一部で話題になるのがフォンダンショコラを半生で仕上げる方法について。ガナッシュを入れる作り方と半生で仕上げる方法がありますが、“卵や小麦粉が生だと体に影響がある”というものです。私がお菓子作りを始めた頃、本場フランスでは圧......