パネトーネトライフル

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おいしそう！

先日焼いたパネトーネでトライフルを作りました。パネトーネに、クグロフ作りで残ったシロップを打ち、カスタードクリームやベリーのゼリーを重ねて、生クリームとスペキュロスを飾ってできあがり。側面からは見えにくいのですが、パネトーネの中のフルーツの風味と食感がとても良いアクセントになっています。ゼリーに入れたベリー類の酸味は甘さのバランスをとってくれますし、鮮やかな赤がクリスマスにもぴったり。......