エンゼルフードケーキ〈卵白10〜12個分・20cmのシフォン型使用ver.〉レシピあり

4

おいしそう！

我が家では冷凍の卵白がとにかく余りがち。常に冷凍庫に入っているので、お菓子以外にも料理でフライをする時の衣に使う全卵のかわりに卵白を使うなどして消費しています。それでもたまってきたので、卵白のみを使って生地を真っ白く焼きあげる、エンゼルフードケーキを焼きました。エンゼルフードケーキはアメリカ生まれの、メレンゲに粉を混ぜて焼いた、切り口がまっ白な無脂肪のケーキ。ふわふわですがむっちりとした......