ベーキングパウダーのグリッシーニレシピあり

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おいしそう！

発酵が一度で済むイタリア・トリノのスティックパン、グリッシーニ。サクッと軽いクラッカーのような食感で、おつまみにぴったりです。それを今回はベーキングパウダーで作りました。手順や工程は変わりませんし、休ませる時間が短くなる程度ですが、イーストがないときや少しでも早く食べたい時には手軽です。また小麦粉のうち３〜４割を全粒粉(微粉砕)に変えると色づきや風味が濃くなり、栄養も加わります。イース......