「ミックス野菜炒め」で簡単弁当　夏休みの留守弁に♪　

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おいしそう！

↓月曜日にご紹介している最近のお弁当・お魚のお弁当～塩鮭編～・お魚のお弁当～塩鯖・ししゃも編～・お魚のお弁当～漬け魚編～・困った時の「のっけ弁当」！・お肉のお弁当・雑穀米のお弁当・酢を使った夏のお弁当・にんじんとピーマンの「野菜のおかずのもと」のお弁当今週のお弁当は、夏休みに入って、今年は作る機会がほとんどないので・・・出かける時の留守番弁当や、小腹がすいたときの対策（笑）に！は......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。