ズッキーニと鱧の大葉梅肉ロール　夏のお弁当レシピあり

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おいしそう！

夏になると作りたくなる「ズッキーニと鱧（はも）の大葉梅肉ロール」。ちょっとしたお礼に作るお弁当や、おもてなしに大活躍です。「あの！鱧の！作り方教えて！」お客様が来られるからと、友人から嬉しいリクエストがあったので、今年もご紹介しますね。天ぷらなので、「簡......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。