オフィシャルパートナーとして活動させていただいている、パンと製菓材料のcottaさん 。ゼリーやババロア、プリンなどを作りやすい、cottaゼラチンリーフJシルバーのレシピと画像を担当させていただきました。
今回ご紹介するのは、和の2層プリン。
プリン型に入れて固めて......
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「お弁当」と「囲みごはん」をテーマに活動する料理研究家。
朝のライフスタイルマガジン「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。
紹介したレシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超(2024年現在)。
また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ海発も長年行い「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
企業へのレシピ提供やコラム執筆など多方面で活躍中。