献立がマンネリ化してきたので、夏らしいさっぱりした副菜を考えました。
★材料
(2人分)
きゅうり
1本
カニカマ
6本
炒りごま
小1
コーン
30g
塩コショウ
適量
マヨネーズ
大2
★作り方
(5~15分)
1.
きゅうりは輪切りにする。
塩もみしてしばらくおき、水洗いする。
2.
カニカマは、半分に切ってほぐしておく。
3.
1、2、コーン、ごまを混ぜ合わせ、塩コショウ、マヨネーズで味付けする。
火を使わず、もう一品欲しい時にパパッと作れて便利です。
暑い日にさっぱりして食べやすいと、家族に好評でした。