もっち餅～な、餅・胡桃入りなべやき♪

もっち餅～な、餅・胡桃入りなべやき♪
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    おいしそう！

料理紹介

岩手の昔懐かしい食べ物《なべやき》をヒントに、
我が家流なべやき生地に、お餅入り＆胡桃お餅入りに♪

★材料

  • 黒砂糖（粉末）

    70g

  • 黒砂糖（塊）

    20g

  • 小麦粉

    120g

  • 水

    150ml

  • 醤油

    小匙1/2

  • 切り餅

    約70g

  • 胡桃

    約15g～

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    黒砂糖は、ザルなどでふるっておく、黒砂糖の塊は、麺棒などで、粗めに、砕いておく

  2. 2.

    ボウルに、ザルでふるった黒砂糖と小麦粉を入れ、水を加え、泡立て器などで混ぜます

  3. 3.

    砕いた黒糖を、
    ②に混ぜます

  4. 4.

    餅を、約2～2・5cmの角切りにします（切れない場合は、餅が、溶けないように電子レンジで数秒加熱しても良い）

  5. 5.

    ③の生地に、④も
    胡桃も粗く刻み・加えます

  6. 6.

    醤油を加え、混ぜ合わせます

  7. 7.

    フライパンに、油を熱し、⑤の生地をおたまですくって、流し入れ、パンケーキを焼くように、焼きますが、弱火でじっくり焼く

  8. 8.

    裏に、ひっくり返し、裏面も弱火でじっくり焼きます

  9. 9.

    焼けたら、最後に焼いた面を上にして、半分に折ります

  10. 10.

    ピザカッターなどで
    切り分けます

★ワンポイントアドバイス

★今回は、スライス済みの冷凍しておいた餅を使用しました
★醤油を加え、黒蜜風のお味に、モチモチ生地がたまらなく美味しい！
黒砂糖を使用し、健康食としても◎♪

ハッピーさん

ハッピーさん

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