ＨＢにおまかせ！大豆粉入りシュトーレン♪

ＨＢにおまかせ！大豆粉入りシュトーレン♪
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

国産強力粉の春よ恋ブレンド＆大豆粉
たっぷりのドライフルーツ・ナッツを加えて
焼き上げる、ホームベーカリーまかせのシュトーレンです♪

★材料

(5人以上分)

  • 〇国産強力粉(春よ恋ブレンド)

    170ｇ

  • 〇大豆粉

    30ｇ

  • 〇ドライイースト

    3ｇ

  • 〇砂糖(三温糖)

    30ｇ

  • 〇塩

    3ｇ

  • 〇無塩バター

    50ｇ

  • 〇牛乳

    60ｇ

  • 〇水

    20ｇ

  • 〇卵

    40ｇ

  • ＃ドライイチジク(白)

    2個(35ｇ)

  • ＃フルーツミックス

    45ｇ

  • ＃大粒干しぶどう

    10ｇ

  • ＃アーモンド

    15ｇ

  • ＃胡桃(無塩)

    10ｇ

  • シナモン・ナツメグ

    各５ふり位

  • 仕上げの溶かしバター

    40g

  • 仕上げのグラニュー糖+粉砂糖

    適量

  • 仕上げのノンウェットシュガー

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ドライいちじくは、
    半分にカットします

  2. 2.

    ○の材料を加えます(バターなどは室温においた状態のもの)食パン１斤コーススタート

  3. 3.

    ナツメグやシナモン
    を少量加えます

  4. 4.

    ミックスコールで①を加え、ホームベーカリーに、おまかせ

  5. 5.

    完成したら、刷毛で溶かしバターを全面に、塗ります⇒たっぷりなので、2度に分け、バターを吸わせしみ込ませます

  6. 6.

    粗熱をとり、ビニール袋(今回⇒食パン専用の保存袋)にグラニュー糖+粉砂糖を適量入れ、⑤を入れ、まぶす

  7. 7.

    ノンウェットシュガー又は、溶けない粉砂糖を再度、ふりかけて、仕上げます

★ワンポイントアドバイス

★大豆粉⇒国産強力粉で代用可。
★フルーツ・ナッツ好みのものにチェンジ可
★共立食品の粉砂糖2種類使用⇒ノンウェットシュガー

ハッピーさん

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