＊初☆酵母ベーグル＊

自家製酵母で初ベーグルねじり成形にも初挑戦しましたが… あんまりわからない？笑やっぱり酵母はイーストと全然ちがう！もっち~~~り(๑´ㅂ`๑) この酵母生地でしか出せない焼き色？ずっと憧れててやっと私も実現できた酵母ベーグル作りにハマりそう...

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。

管理栄養士ゆきぼむさん