＊りんごのカンパーニュ＊

リュスティックに続いて次はカンパーニュにりんごりんごのカンパーニュ亜麻仁入りの生地にセミドライりんご。ホイロ中、存在を忘れかけて大慌てで焼きましたが、、ぎりぎりセーフバリッと美味しそうに焼けてくれましたこのくらい発酵とった方がふっくら軽い内層になって良いのかなりんごの甘さに亜麻......

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。

管理栄養士ゆきぼむさん