＊【覚書】復活のカンパーニュ！＊

＊【覚書】復活のカンパーニュ！＊
  1. おいしそう！

  復活のカンパーニュ       カンパーニュ   オーガニックイーストの扱いに 奮闘していましたが・・・   ついに 復活       カンパーニュ 強力粉・・・105g 全粒粉・・・35g ライ麦粉・・・15g 塩・・・3.0g 水・・・108g オーガニックドライイースト・・・0.3g   オートリーズ後、 10分こねて20分後パンチ さらに20分後パンチ。   14℃くらいでオーバーナ......

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士ゆきぼむさん

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。