＊MIMORE@奈良＊

＊MIMORE@奈良＊
  1. おいしそう！

大好きな MIMORE   MIMORE 奈良市西大寺の小さなパン屋 “MIMORE"です。 身体に優しいパン 家族に食べさせたいパン 味わい深いパンを目指して シンプルな材料だけでパン作りをしています。 基本となるパンの原材料は ＊国産小麦粉（ライ麦はドイツ産） ＊水 ＊自家製酵母 ＊塩 ＊きび砂糖 ＊白神こだま酵母 粉の香りや甘みを引き出すために 仕込みから焼き上げまで18時間以上 ゆっく…......

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士ゆきぼむさん

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。