蕪の蜂蜜柚子生姜和え♪ レシピあり

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おいしそう！

蕪はピノ族の大好物。今日は柚子が手に入りやすい季節の定番蕪料理を。年中柑橘類がお安い地域がうらやましい！蕪は良く洗い、5ｍｍ幅の半月切りにし、ひとつまみの塩を振って揉んでおく。皮は付いたままですょ今回は葉も一緒にいただきます。蕪を塩揉みしている間に蕪の葉を、サッと湯通しして水に晒して、ギュッと水切りしておきます。生で使うより青臭さが抜けて、食べやすくなりますよ。柚子果汁・柚子皮・......