担々麺風。そして久しぶりに！

0

おいしそう！

担々麺が食べたいとのリクエストからなんちゃって担々麺を作りましたご覧になってお分かりのように中華麺ではなく、冷凍うどんで肉味噌ではなく、蒸した鶏ささみに甘味噌を和えてあくまでも担々麺風ですが、それなりのお味になりました鶏がらスープをベースに練りゴマ・醤油・酒・酢で味付けて甘味噌は甜麺醤と豆板醤ニンニク生姜長ネギを合わせたところにほぐしたささみ肉を和えてさっと茹でたう......