豚汁＊酒粕仕立て♪

豚汁＊酒粕仕立て♪
  1. おいしそう！

料理紹介

豚汁に酒粕をちょっと加えた一品です。寒い日にいかが♪（＾＾）

★材料

(4人分)

  • 豚ばら肉

    ２００ｇ

  • とうふ

    ３００ｇ（１丁）

  • 大根

    １５０ｇ

  • 人参

    １００ｇ

  • ごぼう

    1本

  • しいたけ

    2枚

  • ねぎ

    1本

  • 白味噌

    ８０ｇ

  • だし

    4カップ

  • こんにゃく

    １/２

  • ごま油

    大さじ２

  • 酒粕

    ５０ｇ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    根と人参は銀杏切り、椎茸はいしづきを取り千切り ねぎは小口切り ごぼうはささがきにし酢水に放しｱｸを抜いておきます。

  2. 2.

    鍋にごま油を熱し 豚バラ→１の根菜を充分に炒め しなっとなったら弱火で少し煮込み、野菜の味が汁に出たところで酒粕、味噌を溶き入れます。

  3. 3.

    豆腐を布巾に包んでつかみつぶし 軽く絞ってから２の鍋に入れ最後にねぎを加えひと煮立ちさせて出来上がり〜♪

★ワンポイントアドバイス

ごま油で炒める、酒粕を加える事が美味しさの秘密です♪（＾＾）

マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

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