甘麹ドレッシング レシピあり

甘麹ドレッシング
  1. おいしそう！

9月の初めに那須の麹屋さんを訪ねる機会があって、そこで１ｋｇの生麹を買ってきました。 生麹なので、すぐに使ったほうがよいと言われたので、翌日に塩麹、翌々日に初めての甘麹〈甘酒〉を作りました。 甘麹初めて作りましたが、次の日には使えるようになり、とっても簡単♪ しかもほのかな甘さ。普通に飲んでも美味しいし、お料理にそのまま混ぜても塩麹のように粒粒感がまったく残らない。早速いつものポ・・・ ...