杏のクランブルクッキーレシピあり

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おいしそう！

下から順に、クッキー生地→母が作ってくれた杏のコンフィ→クランブル。コンフィの水分でしっとりしたクッキー生地に甘酸っぱい杏、そして香ばしいクランブルの組み合わせがおいしい。とにかく杏のコンフィがいい仕事してくれています。それにしてもクッキーを焼くのは相当久しぶりだったようです。夏にぴったりの爽やかレモンスクエアも作りそびれたものな。 **クランブルクッキー** クッキー生地：薄力粉90......