★材料

• バター

  １００g

• 砂糖

  ６０g

• 塩

  少々

• 卵

  １個

• トマトピューレ

  ５０グラム

• 薄力粉

  １００g

• ベーキングパウダー

  小さじ１/2

• セミドライトマト

  ４０g

• パルメザンチーズ

  大さじ２

★作り方

1. 1.

   セミドライトマトは粗みじん切りにします。
   薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。
   

2. 2.

   バターは柔らかくなるまで練ります。
   砂糖、塩を加えて混ぜます。
   卵とトマトピューレをあわせて３回くらいに分けて少しづつ加えて混ぜます。
   薄力粉とベーキングパウダー加えてさっくり混ぜ合わせます。
   セミドライトマトとパルメザンチーズを加えて混ぜます。
   
   

3. 3.

   ②を型に４等分して入れます。
   上からパルメザンチーズ（分量外）をかけます。
   １８０度に温めたオーブンで２５分～３０分焼きます。
   冷まして出来あがりです。
   
   
   
   

★ワンポイントアドバイス

卵とトマトピューレは少しづつ加えて混ぜ合わせて下さい。