オニオン“大根”グラタンスープレシピあり

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おいしそう！

■思いっきり冬らしいレシピを作りました。「オニグラ」を進化させた、「オニオン“大根”グラタンスープ」です。でもだんだん暖かくなって、1月だけど春に近づいてるかな…？先日のフィールド・コープお取り寄せ野菜（大根）を使って。自分だといつも似たような野菜買っちゃうけど、自動選択のセットは、考える楽しみがありますね。 ■「オニグラ」で一番大変なのはこの「玉ねぎあめ色化」作業(ﾟｰﾟ; 炒......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。