コーンマフィンにはコンデンスミルクレシピあり

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おいしそう！

■最近かなりパンケーキブームですが…古くはカヌレ（ほんとに古っ！）、ベルギーワッフル、とろけるドーナッツ…と、日本人の「粉おやつブーム」って数年のサイクルで必ず何か来ますよね。あの香り、ふわふわ食感、日本人って「ふわふわでほんのり甘い」ものが本当に好きなんだなと。なんでだろ？やっぱり江戸時代、長崎経由で来たカステラを食べた衝撃が400年間忘れられないのでしょうか（もっと古く、さらに100年前の室......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。