ローストビーフと万能ソース／エルニーニョ・ロコ２００６

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おいしそう！

短角牛のランプをローストビーフにしました。付け合せはポテトのガレットといんげんのバターソテーです。ガレットはスライサーで千切りにしたじゃが芋１個（中サイズ）に対して大匙１の摩り下ろしたパルメザンチーズ（粉チーズ可）を混ぜてフライパンで焼くだけです。とけたチーズがつなぎになって、塩味もついてカリカリした美味しいガレットが出来上がります。今回はじゃがいも２個を１９ｃｍのフラ......