レシピ・しっとりしてコクがある一品、カボチャのチム（煮物）レシピあり

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おいしそう！

こんにちは、ミオクです。今回の韓国料理のレシピは「カボチャのチム（煮物）」です。一口大にカットしたカボチャをコチュカル・いわしエキス・煮干しベースのヤンニョムで煮込んだ煮物です。カボチャのしっとりとした食感と甘みに、煮干しといわしエキスのコク、コチュカルのピリ辛が食欲をそそる一品です。いわしエキスはいわしを長期間発酵させた魚醤のこと。キムチ作りには欠かせない調味料ですが、今回のカボチャのチムでも味......