ラズベリーとピスタチオのスノーボールクッキー

ラズベリーとピスタチオのスノーボールクッキー
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ピンク色がかわいい^＾ラズベリーの酸味が程良く効いてるスノーボールクッキー♪

★材料

(5人以上分)

  • 無塩バター

    ６０ｇ

  • 粉糖

    ２０ｇ

  • 塩

    ひとつまみ

  • ★上新粉

    ６０ｇ

  • ★アーモンドパウダー

    ４０ｇ

  • ドライラズベリー

    ６〜７粒

  • ピスタチオ（粗く刻む）

    １２粒

  • 粉糖

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボウルにバターを入れてクリーム状に混ぜる。粉糖、塩を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 2.

    ★をふるい入れ、ラズベリーをこし入れる。ひとまとまりになったらピスタチオを加え混ぜる。
    棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で３０分休ませる。

  3. 3.

    １８等分に切り分け、丸めて天板に並べる。１７０℃のオーブンで焼く１２分焼く。粗熱が取れたら粉糖をまぶす。

★ワンポイントアドバイス

焼き立ては崩れやすいので、冷めるまでそのまま置いてください。

ENYUさん

ENYUさん

ごはんは毎日食べるもの。だからおいしいものがいい。ウチごはんをおいしく楽しめたら毎日のごはんタイムがもっともっと楽しくなりますよね♪ 料理大好きド田舎娘ＥＮＹＵがおウチごはんを極めていきます。