切り干し大根のコンソメ味レシピあり

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おいしそう！

むかしから日本では乾燥させた保存食がありますけど乾燥させて保存性を高めるだけじゃなくて生のままとは別物の美味しさに変わるから不思議ですねぇ～中でも大根は変幻自在って感じであんなに太い水分の多い大根を丸のまま干した干大根はたくあんなどの漬物になりますし縦４つに割って干した割干しも煮込み料理やハリハリ漬けなどの漬物に細切りにして干した切り干し大根は戻して煮物やハリハリ漬けに純和風な......