かつおのヅケ丼レシピあり

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おいしそう！

かつおといえば五月と相場が決まっているようですけどかつおは２歳になった春ごろに北上回遊をするんですねフィリッピン海から北上し日本近海は黒潮に乗り北海道のあたりまで行くとＵターンをするこの北上中が初がつおで上りかつおとも言うんですね日本沿岸にもっとも近づくのが３月下旬から宮崎で大量に水揚げが始まり本場と言われる土佐の高知で水揚げが始まるのが４月頃関東では旧暦の４月下旬頃からで現代の５......