レシピブログ
スーパーでも ”秋鮭” を見かけるようになってきましたね o(^▽^)o 秋鮭って言うのはサケの種類を言うんじゃなくて 秋になって産卵のために生まれた川に戻って来たサケのことで 秋鮭って書いて ”あきざけ” や ”あきじゃけ” って読みますし ”あきあじ” とも読むんですね じゃぁ それ以外のサケはなんなんだって言うと 秋と言う時期に関係ないとか、まだ帰る時を知らないって言う意味で ”ときしらず......
秋鮭の白子鍋
秋鮭の白子の湯引き
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