ホタテの炊き込みご飯レシピあり

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おいしそう！

桜の便りがあちらこちらから届き春だなぁ～なんて思っていますけど春は貝の季節でもあるんですね養殖された貝の代表は牡蠣と帆立貝でしょうね牡蠣は ”マガキが” 冬に旬になりますけど帆立貝の旬は年に２回あって一度目は産卵が終わった桜の咲く頃からプランクトンを沢山食べて貝柱がどんどん大きくなる夏（５月～８月）の時期二度目は冬（12月～３月）に生殖巣（卵）が発達した時期も美味しいんですね......