レシピブログ
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新緑がまぶしい季節ですね O(≧▽≦)O スーパーで蕗を見かけたんですね 露地物の蕗は3月から6月のもので ハウス物では10月から5月くらい出回っているんですね ハウス物では カットされたものや下茹でされたものも多いんですけど 今日は1本物でしたので 久々に飛龍頭(ひろうす=がんもどき)と 含め煮にしてみました こんな感じ ↓ 使った材料は 蕗 2本・一口がんも 1P・新ごぼう 1本・ニンジン ......
蕗のジャム
蕗の味噌漬け
やま蕗の水煮
蕗の下処理(覚え書き)
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