かつおの沖なます焼きレシピあり

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おいしそう！

昨日は ”沖膾（おきなます）” を生でご飯に乗せていただき仕上げにお湯をかけて茶漬けにする ”沖なます丼” をご紹介しましたけど沖膾には焼いて食べるものもあると言いました元々の沖膾を焼いたものはカツオを船上で叩いて ”叩き膾（たたきなます）” にして塩を振って網焼きにしたものが原型なんですね今日は沖なます丼をベースにしてお魚バーグのように焼いたものでご紹介しますねこんな感じ ......