まだまだ白神こだまカンパ。レシピあり

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おいしそう！

今回は粉300gでつくってみた。国産小麦粉（春よ恋100％）：300g きび砂糖：6g（2）塩：5g（1.7）ぬるま湯：186g（62）白神こだま酵母：2g（0.7）ぬるま湯：30g（10） ■生地づくり：ボウルの中でスパチュラでこねこね。 ■一次発酵：15分放置してスパチュラでたたむのを3回繰り返してから30度程度で発酵。フィンガーチェック若干戻って来るくら・・・ ...