白神こだま酵母×ホームベーカリーのテスト。レシピあり

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おいしそう！

某本のレシピをちょっとだけ調整して。国産小麦粉:280g ぬるま湯：150g きび砂糖：15g 塩：5g バター：12g 白神こだま酵母：5g 酵母用のぬるま湯：20g HBで工程別設定。 ■こね：5分を3回。 ■発酵：45分。 ■パンンチ；こねを5分。 ■発酵：50分 ■成形：生地出して羽出してまるめ。 ■二次発酵：発酵：55分 ■焼成：45分・・・ ...