レシピブログ
そばつなぎ粉150g カメリヤ100g 白神こだま酵母3g ぬるま湯30g 牛乳140g てんさい糖20g 塩4g バター20g ■生地づくり:予備発酵5分くらいしてからHBにバター以外入れてこねて、バター入れて7分くらいこねる。 ■一次発酵:ある程度発酵させてから冷蔵庫に入れたら冷蔵庫の中で発酵してた。たぶん3倍くらいまで。 ■成形:6分割してまるめ。テキトウにあんこ・・・ ...
天然酵母で全粒粉のピザ...
ホシノ天然酵母deプル...
米粉100%パンの白神...
白神こだま酵母でつくる...
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